Paleo pannkakor med kokos

Energi: 327 kcal
Kolhydrater: 30 g kolhydrater

Mängd2 portioner
Tid, förberedelser15 minTid, tillagning10 minTid, total25 min

 4 matsked Kokosmjöl
 4 matsked osötad mandelmjölk eller kokosmjölk
 2 tesked Bakpulver
 4 Ägg
 2 matsked Honung eller lönnsirap
 12 matsked Kokosnötolja

Instruktioner

1

Värm en tesked kokosnötolja i en stor stekpanna på låg / medium värme.

2

Vispa 4 ägg i en medelstor skål.

3

Lägg sedan i mjölk och honung och blanda igen.

4

Lägg långsamt i kokosmjöl och bakpulver och blanda tills du får en jämn men tjock smet.

5

Använd ca 1-2 dl av smeten för varje pannkaka.

6

Stek första sidan i ca 4 minuter, tills pannkakorna får en gyllenbrun färg.

7

Vänd och stek andra sidan i 3 – 4 minuter.

8

Dessa pannkakor måste lagas långsamt, annars är risken att de bränns på utsidan och blir råa på insidan.

9

Tips: Det är möjligt att tillsätta olika bär, förslagsvis blåbär eller hallon.

Näringsdeklaration

portioner 2


Mängd / portion
Kalorier 327
% dagligt värde *
Fett, totalt 16g25%
Mättat fett 5g25%
Kolhydrater, totalt 30g10%
Dietary Fiber 8g32%
Socker 19g
Protein 16g32%

* % av dagligt värde baseras på en diet med 2000 kalorier per dag. Ditt kaloribehov kan vara högre eller lägre än detta.

Sveriges viktigaste nyhetsbrev

Få det senaste inom diabetes, med fokus på behandling, nyheter, forskning, vården och livet med diabetes, helt kostnadsfritt.