Ägg med bacon och tomater

CategoryNivåNybörjare

Mängd2 portioner
Tid, förberedelser5 minTid, tillagning10 minTid, total15 min

 8 rökt bacon
 4 Ägg
 12 Körsbärstomater
 2 tesked Balsamvinäger
 2 matsked Olivolja
 Salt och nymalt svartpeppar

1

Värm en matsked olivolja i en stekpanna över medelvärme.

2

Tillsätt bacon och stek i 2 minuter tills det får lite färg, stek på andra sidan i ytterligare 2 minuter.

3

Tillsätt tomaterna till pannan med bacon och var generös med svartpepparn.

4

Stek tomaterna i en minut tills de bara börjar mjukna.

5

För att poschera ett ägg så koka upp vatten. Stäng av värmen när vattnet nästan börjar koka och tillsätt ättika och salt, ättikan gör så äggulan hålls ihop. Lägg en sked i vattnet och rör upp en virvel för att centrifugal effekten ska hålla äggulan i centrum och efter 5 minuter borde det vara färdigt. Lyft upp ägget och lägg det i en skål med kallt vatten, dels för att skölja av ättika och ägget avslutar sin kokning. Frisera äggvitetrådarna som inte lagt sig runt äggvitan, och nu är det klart att använda.

6

Om du vill kan du steka mer tomater och även champinjoner för att ha bredvid.

Ingredienser

 8 rökt bacon
 4 Ägg
 12 Körsbärstomater
 2 tesked Balsamvinäger
 2 matsked Olivolja
 Salt och nymalt svartpeppar

Gör så här

1

Värm en matsked olivolja i en stekpanna över medelvärme.

2

Tillsätt bacon och stek i 2 minuter tills det får lite färg, stek på andra sidan i ytterligare 2 minuter.

3

Tillsätt tomaterna till pannan med bacon och var generös med svartpepparn.

4

Stek tomaterna i en minut tills de bara börjar mjukna.

5

För att poschera ett ägg så koka upp vatten. Stäng av värmen när vattnet nästan börjar koka och tillsätt ättika och salt, ättikan gör så äggulan hålls ihop. Lägg en sked i vattnet och rör upp en virvel för att centrifugal effekten ska hålla äggulan i centrum och efter 5 minuter borde det vara färdigt. Lyft upp ägget och lägg det i en skål med kallt vatten, dels för att skölja av ättika och ägget avslutar sin kokning. Frisera äggvitetrådarna som inte lagt sig runt äggvitan, och nu är det klart att använda.

6

Om du vill kan du steka mer tomater och även champinjoner för att ha bredvid.

Ägg med bacon och tomater
0/5 (0 Reviews)

Dialiv - Sveriges nya diabetesapp

Dialiv är appen som har allt för att sköta din diabetes. Svara på 15 snabba frågor och bli först att få appen!

Sök allt om diabetes