Bananmuffins

1 min läsning
Mängd12 portioner
Tid, total55 min
 2 Ägg
  kopp Brunsocker
 ¾ kopp Vetemjöl
 1,50 tesked Bakpulver
 ½ tesked Bikarbonat
 ½ tesked Kanel
 1 kopp mosad banan
 1 kopp Kärnmjölk
 ¼ tesked Salt
 ½ kopp chokladbitar (valfritt)
  kopp valnötter
 1 tesked Vaniljextrakt
 1 kopp Fullkornsvete
 1 tesked Rapsolja eller kokosolja
1

Förvärm ugnen till 400 ° F, och förbered muffinsformar med att tillföra kokosolja.

2

Vispa ägg och brunsocker i en skål tills du får en jämn smet. Lägg sedan i bananer, kärnmjölk, olja och vaniljextrakt, fortsätt vispa i ytterligare några minuter.

3

Vispa vetemjöl, fullkornsvete, bakpulver, natriumbikarbonat, kanel och salt i en stor skål.

4

Lägg i chokladbitar eller valnötter om man vill använda det. Det är även möjligt att strö på valnötter, om du använder detta.

5

Baka muffinsen tills topparna är guldbruna och fjädrar tillbaka när de berörs lätt, borde ta 15 till 25 minuter. Låt svalna i pannan i 5 minuter. Lossa kanterna och låt muffinsen svalna något innan du serverar dem.

Ingredienser

 2 Ägg
  kopp Brunsocker
 ¾ kopp Vetemjöl
 1,50 tesked Bakpulver
 ½ tesked Bikarbonat
 ½ tesked Kanel
 1 kopp mosad banan
 1 kopp Kärnmjölk
 ¼ tesked Salt
 ½ kopp chokladbitar (valfritt)
  kopp valnötter
 1 tesked Vaniljextrakt
 1 kopp Fullkornsvete
 1 tesked Rapsolja eller kokosolja

Gör så här

1

Förvärm ugnen till 400 ° F, och förbered muffinsformar med att tillföra kokosolja.

2

Vispa ägg och brunsocker i en skål tills du får en jämn smet. Lägg sedan i bananer, kärnmjölk, olja och vaniljextrakt, fortsätt vispa i ytterligare några minuter.

3

Vispa vetemjöl, fullkornsvete, bakpulver, natriumbikarbonat, kanel och salt i en stor skål.

4

Lägg i chokladbitar eller valnötter om man vill använda det. Det är även möjligt att strö på valnötter, om du använder detta.

5

Baka muffinsen tills topparna är guldbruna och fjädrar tillbaka när de berörs lätt, borde ta 15 till 25 minuter. Låt svalna i pannan i 5 minuter. Lossa kanterna och låt muffinsen svalna något innan du serverar dem.

Bananmuffins

Dr Aidin Rawshani

Aidin Rawshani är leg. läk och medicine doktor vid Göteborgs Universitet och Sahlgrenska Universitetssjukhuset.

Dialiv Premium för dig

Dialiv är appen för dig. Få tillgång till alla verktyg du behöver. Chatta med läkare när du vill. Ta kontroll över riskfaktorer och få hjälp när du behöver det.

Dialiv är appen för dig. Få tillgång till alla verktyg du behöver. Chatta med läkare när du vill.

Nu med Blodsockerkit!

Få nyhetsbrev med goda recept, råd, kliniska artiklar och e-böcker gratis.

Få vårt nyhetsbrev med goda recept, råd och e-böcker gratis!