Ingredienser
2 Ägg
⅔ kopp Brunsocker
¾ kopp Vetemjöl
1,50 tesked Bakpulver
½ tesked Bikarbonat
½ tesked Kanel
1 kopp mosad banan
1 kopp Kärnmjölk
¼ tesked Salt
½ kopp chokladbitar (valfritt)
⅓ kopp valnötter
1 tesked Vaniljextrakt
1 kopp Fullkornsvete
1 tesked Rapsolja eller kokosolja
Instruktioner
1
Förvärm ugnen till 400 ° F, och förbered muffinsformar med att tillföra kokosolja.
2
Vispa ägg och brunsocker i en skål tills du får en jämn smet. Lägg sedan i bananer, kärnmjölk, olja och vaniljextrakt, fortsätt vispa i ytterligare några minuter.
3
Vispa vetemjöl, fullkornsvete, bakpulver, natriumbikarbonat, kanel och salt i en stor skål.
4
Lägg i chokladbitar eller valnötter om man vill använda det. Det är även möjligt att strö på valnötter, om du använder detta.
5
Baka muffinsen tills topparna är guldbruna och fjädrar tillbaka när de berörs lätt, borde ta 15 till 25 minuter. Låt svalna i pannan i 5 minuter. Lossa kanterna och låt muffinsen svalna något innan du serverar dem.
Näringsdeklaration
Portionsstorlek 1
portioner 12
- Mängd / portion
- Kalorier 200
- % dagligt värde *
- Fett, totalt 6g10%
- Mättat fett 12g60%
- Kolesterol 32mg11%
- Kolhydrater, totalt 34g12%
- Kostfiber 4g16%
- Socker 15g
- Protein 5g10%
- Folsyra 480%
* % av dagligt värde baseras på en diet med 2000 kalorier per dag. Ditt kaloribehov kan vara högre eller lägre än detta.
