Hemmagjorda våfflor med blåbär

1 min läsning
Mängd4 portioner
Tid, total20 min
 32 g Kokosmjöl
 32 g Mandelmjöl
 32 g riven kokosnöt
 ½ tesked Bakpulver
 ½ tesked Salt
 5 Ägg
 50 g kokosnötolja, smält
 170 ml Mandelmjölk eller vanlig mjölk
 110 g Frusna blåbär
 Kokosnötolja till våfflejärnet
1

Värm våffeljärnet.

2

I en stor skål, vispa ihop kokosmjöl, mandelmjöl, riven kokos, (sötningsmedel är valfritt), bakpulver och salt. Rör i ägg, smält kokosolja och mjölk.

3

Lägg till blåbär i smeten

4

När våffeljärnet är varmt, smörj generöst med kokosnötolja och smet sedan omkring 1 dl av smeten på det heta järnet. Sprid ut smeten jämnt över järnet med baksidan av en sked.

5

Laga i 4-5 minuter, eller tills det är guldbrunt.

6

När du har lagat färdigt, överför våfflorna till en bakplåt och håll det varm i ugnen.

7

Så snart våfflorna är färdiga, är de redo att njuta! Servera med extra blåbär.

Ingredienser

 32 g Kokosmjöl
 32 g Mandelmjöl
 32 g riven kokosnöt
 ½ tesked Bakpulver
 ½ tesked Salt
 5 Ägg
 50 g kokosnötolja, smält
 170 ml Mandelmjölk eller vanlig mjölk
 110 g Frusna blåbär
 Kokosnötolja till våfflejärnet

Gör så här

1

Värm våffeljärnet.

2

I en stor skål, vispa ihop kokosmjöl, mandelmjöl, riven kokos, (sötningsmedel är valfritt), bakpulver och salt. Rör i ägg, smält kokosolja och mjölk.

3

Lägg till blåbär i smeten

4

När våffeljärnet är varmt, smörj generöst med kokosnötolja och smet sedan omkring 1 dl av smeten på det heta järnet. Sprid ut smeten jämnt över järnet med baksidan av en sked.

5

Laga i 4-5 minuter, eller tills det är guldbrunt.

6

När du har lagat färdigt, överför våfflorna till en bakplåt och håll det varm i ugnen.

7

Så snart våfflorna är färdiga, är de redo att njuta! Servera med extra blåbär.

Hemmagjorda våfflor med blåbär

Dr Aidin Rawshani

Aidin Rawshani är leg. läk och medicine doktor vid Göteborgs Universitet och Sahlgrenska Universitetssjukhuset.

Dialiv Premium för dig

Dialiv är appen för dig. Få tillgång till alla verktyg du behöver. Chatta med läkare när du vill. Ta kontroll över riskfaktorer och få hjälp när du behöver det.

Dialiv är appen för dig. Få tillgång till alla verktyg du behöver. Chatta med läkare när du vill.

Nu med Blodsockerkit!

Få nyhetsbrev med goda recept, råd, kliniska artiklar och e-böcker gratis.

Få vårt nyhetsbrev med goda recept, råd och e-böcker gratis!