Hemmagjorda våfflor med blåbär

Energi: 305 kcal
Kolhydrater: 12 g kolhydrater

Mängd4 portioner
Tid, förberedelser10 minTid, tillagning10 minTid, total20 min

 32 g Kokosmjöl
 32 g Mandelmjöl
 32 g riven kokosnöt
 ½ tesked Bakpulver
 ½ tesked Salt
 5 Ägg
 50 g kokosnötolja, smält
 170 ml Mandelmjölk eller vanlig mjölk
 110 g Frusna blåbär
 Kokosnötolja till våfflejärnet

Instruktioner

1

Värm våffeljärnet.

2

I en stor skål, vispa ihop kokosmjöl, mandelmjöl, riven kokos, (sötningsmedel är valfritt), bakpulver och salt. Rör i ägg, smält kokosolja och mjölk.

3

Lägg till blåbär i smeten

4

När våffeljärnet är varmt, smörj generöst med kokosnötolja och smet sedan omkring 1 dl av smeten på det heta järnet. Sprid ut smeten jämnt över järnet med baksidan av en sked.

5

Laga i 4-5 minuter, eller tills det är guldbrunt.

6

När du har lagat färdigt, överför våfflorna till en bakplåt och håll det varm i ugnen.

7

Så snart våfflorna är färdiga, är de redo att njuta! Servera med extra blåbär.

Näringsdeklaration

portioner 4


Mängd / portion
Kalorier 305
% dagligt värde *
Fett, totalt 25g39%
Mättat fett 17g85%
Kolhydrater, totalt 12g4%
Dietary Fiber 4.4g18%
Protein 11g22%

* % av dagligt värde baseras på en diet med 2000 kalorier per dag. Ditt kaloribehov kan vara högre eller lägre än detta.

Sveriges viktigaste nyhetsbrev

Få det senaste inom diabetes, med fokus på behandling, nyheter, forskning, vården och livet med diabetes, helt kostnadsfritt.