Mangosallad med koriander och valfritt protein

Kolhydrater: 17 g kolhydrater
Energi: 196 kcal

Mängd6 portioner
Tid, total45 min

Ingredienser

 300 g Flankbiff, köttfärs, kyckling, fisk eller valfritt protein
  tesked salt
  tesked nymalt svartpeppar
  kopp limejuice
 2 tesked olivolja
 2 tesked färska koriander
 1 tesked honung
 2 vitlöksklyftor
 400 g romansallad
 1 mango
 1 skivad rödlök
 1 kopp skalad och skivad jicama

Instruktioner

1

Stek biff eller valfritt protein. Ta ut proteinet ca 30 minuter före tillagning, särskilt om du använder flankbiff, köttet ska vara rumstemperatur vid stekning. Krydda kötet på båda sidorna med salt och nymalt peppar. Stek biffarna 4–5 minuter på varje sida i smör eller olivolja i en stor stekpanna. Låt köttet svalna i några minuter.

2

Under tiden som köttet svalnar, gör i ordningen dressingen: I en liten skål, vispa ihop limejuice, olivolja, koriander, honung och vitlök.

3

Inför servering, placera romansallad på 6 tallrikar och placera biffskivorna, skivad jicama, mango och rödlök på romansalladsbladen. Häll dressingen på salladen.

Näringsdeklaration

Portionsstorlek 1

portioner 6


Mängd / portion
Kalorier 196
% dagligt värde *
Fett, totalt 9g14%
Mättat fett 2g10%
Kolesterol 23mg8%
Natrium 86mg4%
Kolhydrater, totalt 17g6%
Kostfiber 3g12%
Socker 10g
Protein 14g29%

Vitamin A 4705%
Vitamin C 39%
Kalcium 39%
Järn 2%
Folsyra 110%

* % av dagligt värde baseras på en diet med 2000 kalorier per dag. Ditt kaloribehov kan vara högre eller lägre än detta.

Fler bilder

Har du diabetes?

Dialiv är appen för dig som har diabetes och som vill ha en enda app som underlättar vardagen. Dialiv är gratis.