Mangosallad med koriander och valfritt protein

CategoryNivåIntermediate

Mängd6 portioner
Tid, förberedelser25 minTid, tillagning20 minTid, total45 min

 300 g Flankbiff, köttfärs, kyckling, fisk eller valfritt protein
  tesked salt
  tesked nymalt svartpeppar
  kopp limejuice
 2 tesked olivolja
 2 tesked färska koriander
 1 tesked honung
 2 vitlöksklyftor
 400 g romansallad
 1 mango
 1 skivad rödlök
 1 kopp skalad och skivad jicama

1

Stek biff eller valfritt protein. Ta ut proteinet ca 30 minuter före tillagning, särskilt om du använder flankbiff, köttet ska vara rumstemperatur vid stekning. Krydda kötet på båda sidorna med salt och nymalt peppar. Stek biffarna 4–5 minuter på varje sida i smör eller olivolja i en stor stekpanna. Låt köttet svalna i några minuter.

2

Under tiden som köttet svalnar, gör i ordningen dressingen: I en liten skål, vispa ihop limejuice, olivolja, koriander, honung och vitlök.

3

Inför servering, placera romansallad på 6 tallrikar och placera biffskivorna, skivad jicama, mango och rödlök på romansalladsbladen. Häll dressingen på salladen.

Ingredienser

 300 g Flankbiff, köttfärs, kyckling, fisk eller valfritt protein
  tesked salt
  tesked nymalt svartpeppar
  kopp limejuice
 2 tesked olivolja
 2 tesked färska koriander
 1 tesked honung
 2 vitlöksklyftor
 400 g romansallad
 1 mango
 1 skivad rödlök
 1 kopp skalad och skivad jicama

Gör så här

1

Stek biff eller valfritt protein. Ta ut proteinet ca 30 minuter före tillagning, särskilt om du använder flankbiff, köttet ska vara rumstemperatur vid stekning. Krydda kötet på båda sidorna med salt och nymalt peppar. Stek biffarna 4–5 minuter på varje sida i smör eller olivolja i en stor stekpanna. Låt köttet svalna i några minuter.

2

Under tiden som köttet svalnar, gör i ordningen dressingen: I en liten skål, vispa ihop limejuice, olivolja, koriander, honung och vitlök.

3

Inför servering, placera romansallad på 6 tallrikar och placera biffskivorna, skivad jicama, mango och rödlök på romansalladsbladen. Häll dressingen på salladen.

Mangosallad med koriander och valfritt protein
0/5 (0 Reviews)

Dialiv - Sveriges nya diabetesapp

Dialiv är appen som har allt för att sköta din diabetes. Svara på 15 snabba frågor och bli först att få appen!

Sök allt om diabetes