Toast med avokadoröra och ägg

1 min läsning
Mängd2 portioner
 5 matsked olivolja
 2 ägg
 2 skivor bröd
 ½ tesked curry pulver
 1 avokado
  tesked salt
 2 tesked limejuice
 hackade koriander för garnering
1

Häll olivolja i en stekpanna och stek 2 ägg, vänd äggen försiktigt.

2

Tillsätt salt och peppar.

3

Stek äggen tills äggvitan får en fastare konsistens och kanterna blir gyllenbruna. Äggulan borde få en fast konsistens på utsidan men mjuk på insidan, tar vanligtvis 2 min på vardera sidan med en varm stekpanna.

4

Tillsätt curry pulver och stek äggen i ytterligare 1 minut på vardera sida, med lägre värme.

5

Rör om 2 matskedar olivolja, mosa avokado och tillsätt limejuice, salt och peppar.

6

Toast 2 skivor bröd. Tillsätt vardera med avokado mos, 1 krispigt ägg och hackad koriander.

7

Tillför lite olivolja.

Ingredienser

 5 matsked olivolja
 2 ägg
 2 skivor bröd
 ½ tesked curry pulver
 1 avokado
  tesked salt
 2 tesked limejuice
 hackade koriander för garnering

Gör så här

1

Häll olivolja i en stekpanna och stek 2 ägg, vänd äggen försiktigt.

2

Tillsätt salt och peppar.

3

Stek äggen tills äggvitan får en fastare konsistens och kanterna blir gyllenbruna. Äggulan borde få en fast konsistens på utsidan men mjuk på insidan, tar vanligtvis 2 min på vardera sidan med en varm stekpanna.

4

Tillsätt curry pulver och stek äggen i ytterligare 1 minut på vardera sida, med lägre värme.

5

Rör om 2 matskedar olivolja, mosa avokado och tillsätt limejuice, salt och peppar.

6

Toast 2 skivor bröd. Tillsätt vardera med avokado mos, 1 krispigt ägg och hackad koriander.

7

Tillför lite olivolja.

Toast med avokadoröra och ägg

Dr Aidin Rawshani

Aidin Rawshani är leg. läk och medicine doktor vid Göteborgs Universitet och Sahlgrenska Universitetssjukhuset.

Dialiv Premium för dig

Dialiv är appen för dig. Få tillgång till alla verktyg du behöver. Chatta med läkare när du vill. Ta kontroll över riskfaktorer och få hjälp när du behöver det.

Dialiv är appen för dig. Få tillgång till alla verktyg du behöver. Chatta med läkare när du vill.

Nu med Blodsockerkit!

Få nyhetsbrev med goda recept, råd, kliniska artiklar och e-böcker gratis.

Få vårt nyhetsbrev med goda recept, råd och e-böcker gratis!