I en medelstor skål, vispa 4 ägg. Lägg sedan till pumpapuré och lönnsirap, blanda tills du får en jämn smet.
Häll i bakpulver, kokosmjöl, mandelmjöl och kanel.
Häll i kokosolja i stekpannan och sätt värmen på medelhög
Använd ca 1-2 dl av smeten för varje pannkaka.
Stek första sidan i ca 3 minuter, tills pannkakorna får en gyllenbrun färg.
Vänd och stek andra sidan i 3 – 4 minuter.
Dessa pannkakor måste lagas långsamt, annars är risken att de bränns på utsidan och blir råa på insidan.
Tips: Det är möjligt att tillsätta olika bär, förslagsvis blåbär eller hallon.
Ingredienser
Gör så här
I en medelstor skål, vispa 4 ägg. Lägg sedan till pumpapuré och lönnsirap, blanda tills du får en jämn smet.
Häll i bakpulver, kokosmjöl, mandelmjöl och kanel.
Häll i kokosolja i stekpannan och sätt värmen på medelhög
Använd ca 1-2 dl av smeten för varje pannkaka.
Stek första sidan i ca 3 minuter, tills pannkakorna får en gyllenbrun färg.
Vänd och stek andra sidan i 3 – 4 minuter.
Dessa pannkakor måste lagas långsamt, annars är risken att de bränns på utsidan och blir råa på insidan.
Tips: Det är möjligt att tillsätta olika bär, förslagsvis blåbär eller hallon.
